Jedną z ważniejszych kwestii w zarządzaniu większym lub mniejszym przedsiębiorstwem oferującym usługi albo produkty będzie oczywiście przewidywanie poziomu sprzedaży. Jest to zasadniczy czynnik, który będzie decydować o tym, czy nasza firma będzie odnosić sukcesy, czy też nie. Nie bez powodu prognoza sprzedaży to będzie temat coraz częściej analizowany przez inwestorów, którzy zaczynają się interesować planami marketingowymi, a także zmieniającymi się trendami, czy też obecnością konkurencji. Pod uwagę bierze się zachowanie klientów, ale także przewidywany obraz rynku w dalszej lub bliższej przyszłości. Analizie podlega także relacja podaży i popytu, no i oczywiście warunki gospodarcze akurat tam, gdzie funkcjonuje na przykład piekarnia lub cukiernia.
Jak skutecznie prognozować sprzedaż w branży gastronomicznej?
Jednym lepszych metodycznych działań, jeżeli chodzi o przewidywaną sprzedaż, będzie na pewno przewidywanie jej intensywności. Planowanie jest po prostu niezbędnym elementem całej strategii funkcjonowania firmy. Trzeba więc wcześniej dokładnie się zastanowić, w jaki sposób można najskuteczniej zaspokoić potrzeby rynku. To właśnie dzięki temu możemy w jakiś sposób oszacować wartość przyszłej sprzedaży naszych produktów. Do tego niezbędne jest oczywiście wcześniejsze zdiagnozowanie wielkości rynku, gdzie akurat chcemy zaistnieć z naszą ofertą. Bardzo ważne też będzie to, ilu klientów będzie obsługiwać konkurencja. W ten sposób można się zorientować, w jakim procencie popyt na rynku na ofertę cukierniczą albo piekarniczą jest już pokryty.
Następną niezwykle ważną sprawą będą także koszty surowców wykorzystanych do produkcji naszych produktów. Jeżeli prognoza sprzedaży ma być rzetelna, to trzeba uwzględnić ten czynnik. Oczywiście musimy tu skoncentrować się na surowcach dedykowanych dla konkretnych grup produktów oferowanych w naszej firmie. W dobrej prognozie nie może także zabraknąć kwestii takich jak koszty pracownicze.
Lepsze prognozowanie dzięki oprogramowaniu
Aktualnie rozwiązaniem, które jest niezwykle cenione w branży piekarniczej i cukierniczej w kontekście prognozowania sprzedaży, będzie z pewnością program Ada++. To, co jest przełomowe w tej technologii, rewolucyjnej, jeżeli chodzi o prognozy i w efekcie lepsze zarządzanie firmą, to bardzo innowacyjny algorytm. To on pozwala skuteczniej zarządzać zasobami wyrobów, ale także sklepami własnymi oraz zamówieniami. Poza tym oprogramowanie jest w stanie samo tworzyć zamówienia, bazując na danych takich jak zwroty, dostawy, pogoda albo braki.
